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Die Küchenschlacht (ZDF, 26.06.2015)

Entenbrust mit Glasnudelsalat und Soja-Champignons. Rehrücken mit Schwarzwurzelpüree und Preiselbeersauce. Orangen-Mascarpone-Creme mit Physalis. Lamm mit Minzsauce, Kartoffelstampf und glasierten Möhren.

Cornish Pasty mit Joghurt-Kräuter-Dip. English Breakfast. Zweierlei Pirogge mit Salbeibutter. Carpaccio mit Parmesantaler und Pflücksalat.

Überbackener Gemüse-Palatschinken mit Wiener Gurkensalat. Dekonstruierte polnische Kohlroulade. Schweineschnitzel mit Ratatouille und Reis.

Semmelknödel mit Pilzsauce. Rhabarberkompott mit Vanille-Eis, Mandelkrokant und Butterstreusel. Schokoküchlein mit Orangen-Grapefruit-Salat.

Hähnchen-Roulade im Speckmantel mit Paprikasauce und Kartoffelgratin. Mascarpone-Quark-Creme mit Mangosauce. Lachs mit Zitronen-Risotto, mariniertem Mozzarella und frittierten Kapern.

Avocado-Limetten-Creme mit Kürbiskernkrokant. Carpaccio mit gegrillter Avocado und Koriander-Tomaten-Gremolata. Kalbskotelett mit Pilzrahm, gedünstetem Blattspinat und Rotwein-Risotto.

Ravioli mit Trüffel-Ricotta-Füllung und Salbeibutter. Flanksteak mit Chimichurri und Pilz-Risoni-Risotto. Fischnocken mit Butterschaum-Sauce auf asiatischem Spinat.

Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanillesauce. Miso-Ingwer-Eis mit Mango-Fruchtsalat. Filetsteak vom Rind mit mediterranem Letscho und Couscous.

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott. Püree und Crunch mit Rumpsteak und Rotwein-Schalotten. Zwiebelrostbraten mit Pilzgemüse und Kartoffelrösti. Gnocchi all'amatriciana mit Parmesanchip.

Portugiesisches Sandwich mit Pommes frites. Salzburger Nockerln. Lammkarree mit Nussbutterkruste, Pflaumensauce und Kartoffelvariation.

Geröstete Feigen mit Marzipan und Pistazien-Eis. Joghurt-Avocado-Schokocreme mit gesalzener Grapefruit. Apfelstrudel mit Walnuss-Eis. Dreierlei gefüllte Blätterteigtasche mit Hackfleisch, Champignons und Räucherlachs.

Basilikum-Suppe mit gefüllter Tomate. Sapore di mare: Meeresfrüchte in Safransauce mit Spinatstrudel. Rinderfilet mit Schalotten-Rotweinsauce und Petersilien-Kartoffelpüree.

Ofenlachs mit Laugenbrezel-Knödel und Rahm-Lauch. Chickenballs mit rotem Linsencurry. Saltimbocca vom Wolfsbarsch mit Safranrisotto. Apfelstrudel mit karamellisierten Nüssen und Schlagsahne.

Himmel un Ääd. Miesmuscheln auf rheinische Art mit knusprigem Schwarzbrot. Vegetarische Frikadellen mit Erbsen und Kartoffelsalat. Reibekuchen mit dreierlei Topping: Matjestatar, Blutwurst und Apfelkompott.

Beef Tataki mit Wasabi-Guacamole und Teriyakisauce. Kräuterknödel auf Zwiebel-Krautsalat mit Speck. Kabeljau mit Safransauce, Blattspinat und gebratenen Kartoffelwürfeln.

Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Hendl und Rostbratwürsteln. Kaninchenleber mit Bratkartoffeln und Grillzwiebeln. Zander im Parmamantel mit Spinat-Parmesan-Zoodles.

Vanillejoghurt mit Physalis und Baiser. Schokoladen-Malheur mit Orangensauce. Lammrücken mit Schokoladen-Oliven-Sauce und Selleriepüree.

Perlhuhnbrust mit Birnen, Cognacsauce und schwarzen Nüssen. Hühnerfrikassee mit Kräuterreis. Spanferkel mit Röstkartoffeln, karamellisierten Möhren und Balsamicosauce.

Kartoffelsuppe mit Apfelküchle im Bierteig. Thai-Curry mit Reis. Konfiertes Saiblingsfilet und lauwarmer Kartoffelsalat mit Orangen-Salsa-verde.

Zitronen-Ingwer-Spaghetti mit Lachswürfeln. Crack Pie mit Cereal-Whipping-Cream. Rehrücken mit Pilzrahm, Kürbispüree und Kräuterschaum.

Frittata mit Salsiccia und Mozzarella und lauwarmer Spinatsalat. Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern mit Pistaziensahne und Granatapfelkernen.

Chili-Garnelen mit Polenta und Koriander-Pesto. Kaspressknödel auf lauwarmem Krautsalat. Rinderfilet mit Rotweinsauce, Kartoffelstampf und Speck-Bohnen.

Gamsrücken mit Wildsauce, Semmelknödeln und Rosenkohl mit Muskatbutter. Grünes Thai-Curry mit Huhn und Garnelen.

Safranjoghurt mit Kardamom und gerösteten Nüssen. Kalbstafelspitz mit Meerrettich-Wurzelgemüse und Rösti.

Topfennockerl in Butterbrösel mit Zwetschgenröster. Puten-Involtini mit Risotto alla milanese und Caprese. Käse-Sahne-Törtchen mit Heidelbeeren.

Indien: Chicken tikka masala mit Basmati. Gebackene Auberginenscheiben mit libanesischem Couscous und Harissa-Dip.

Beef tartare mit pochiertem Wachtelei und Specksplittern. Lauwarmer Zitronenlachs mit Zucchini-Nudeln und Basilikumpesto. Mexikanische Hackbällchen mit Joghurtfladen.

Schweinefilet mit Käsespätzle und Röstzwiebeln. Oktober 3,0 17 x. Oktober 3,0 16 x. Oktober 2,5 18 x. Oktober 3,0 32 x. Oktober 4,0 10 x.

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